PENYET TERONG SAMBAL MENTAH

 PENYET TERONG BAKAR SAMBAL MENTAH 

Terong sayur paling mudah didapat, para bunda sholihah semoga selalu sehat, bahagia dan selamanya disayang keluarga amin...Sebelum saya berbagi resep menu rumahan lagi saya mau bercerita ini bund. Suatu ketika tepatnya malam hari ya bund dengan cuaca mendung dan gerimis mengundang, tiba-tiba perut mulai meronta-ronta pertanda laper, hehehe...langsung saja bund, lihat stok yang ada di kulkas alhamdulillah dalam investigasi kala itu saya menemukan "Terong". Dalam lubuk hati yang terdalam berkata;"Aha...enaknya bikin terong bakar plus sambal mentah ini". 

PENYET TERONG SAMBAL MENTAH

Tanpa berpikir panjang lagi, langsung beraksi di dapur kesayangan mengeksekusi si terong dan alhamdulullah setelah tersaji di cobek yang sudah berhambur sambal mentah, alhamduliilah aroma khas terong bakar dan sambalnya mampu membuat si pak suami datang menghampiri untuk nimbrung makan malam-malam tanpa kepikiran takut gendut, hehehe. Alhamdulillah nya lagi menu penyet terong sambal mentah terlahap habis tanpa sisa menghantarkan kita tidur nyenyak bund, wkwkwkwk. Nah, kali ini menu rumahan yang akan saya share selanjutnya adalah Penyet Terong Bakar Sambal Mentah ya bund.

Terong merupakan salah satu jenis sayuran yang juga banyak penggemarnya bund. Apalagi kaum hawa alias emak-emak. Kenapa terong digemari oleh emak-emak?ya...karena terong itu kalau sudah bersanding dengan sambal yang aduhai pasti para emak-emak khususnya nggak bakalan tergoda dengan godaan yang lain...ya toh...?hehehe. Terong yang akan kita olah pada kali ini adalah terong bakar yang dipenyet di atas hamburan sambal mentah ya bund dan jangan lupa super pedes biar semakin endul, hehehe. Sudah kebayang belum?aroma terong bakar yang disajikan dengan sambal mentah yang aromanya juga aduhai mampu menggoda iman para tetangga sebelah,wkwkwk. Simak ya bund resep menu kali ini penyet terong bakar sambal mentah.

BAHAN PENYET TERONG SAMBAL MENTAH:

• 3 buah terong
• Cabe rawit sesuai selera (Baca: Kalau saya pakai 10-15 cabe rawit ya bund)
• 1 buah tomat atau bisa disesuaikan dengan selera bunda ya
• terasi yang sudah dibakar atau digoreng
• 1 siung bawang merah (khusus untuk bawang merah bisa dibakar atau digoreng ya bund, kebetulan suami nggak suka aroma bawang jadi bawangnya saya bakar/goreng)
• 1/2 sdt Gula
• 1/2 pucuk sdt Garam

CARA MEMASAK PENYET TERONG BAKAR SAMBAL MENTAH:

1. Cuci terong, cabe rawit, tomat dan bawang terlebih dahulu ya bund. Oia bund untuk terongnya karena mau dibakar jadi tidak usah dikupas
2. Siapkan alat bakarnya, kalau sudah mulai panas bakar teringnya sampai bagian terong lunak dan aromanya keluar dan sedikit gosong ya bund biar lebih mantap
3. Siapkan cobek kemudian masukkan cabe rawit, tomat, terasi, gula dan garam dan bunda juga bisa menambahkan penyedap rasa secukupnya sesuai selera
4. Ulek semua bahan sambal dan jangan lupa diincip ya bund
5. Setelah terong matang, kupas kulit terongnya dan kemudian penyet terongnya di dalam cobek 
6. Penyet terong bakar sambal mentah siap dihidangkan dan jangan lupa kerupuknya biar tambah jos ya bund. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba

 PENYET TERONG BAKAR SAMBAL MENTAH 

Share :