RESEP PERKEDEL KENTANG

 PERKEDEL KENTANG 

Assalamu'alaikum para bunda sholihah, semoga selalu sehat dan bahagia ya bund, amin. Salah satu kunci sehat dan bahagia adalah selalu mensyukuri segala karunia yang telah Allah berikan kepada kita ya bund dan tentunya karunia terbesar adalah kesehatan. Salah satu tips untuk hidup sehat adalah dengan cara cara mengatur pola makan kita setiap hari ya bund, disamping olahraga dan istirahat secara teratur.

Ngomongin soal hidup sehat dengan pola makan terjaga, nah para bunda sholihah inilah kuncinya. Karena, dalam sebuah keluarga seorang ibulah yang menjadi manajer of kitchen. Ibu yang cerdas adalah seorang ibu yang bisa mengolah berbagai menu makanan yang sehat, bergizi serta memiliki cita rasa yang enak dan tentunya selalu bikin nagih plus ngangenin. Dijamin deh, pasti suami dan anak-anak lebih suka makan di rumah daripada harus jajan di luar bund.

Nah, makanan yang sehat, bergizi dan bikin nagih ini tidak harus berasal dari bahan yang mahal dan sulit dicari bund. Sebaliknya, para bunda harus cerdas, kreatif dan berinovasi dalam menciptakan berbagai menu rumahan yang spesial banget buat keluarga tercinta. Selain beberapa menu rumahan yang sudah saya share pada tulisan sebelumnya, kali ini menu masakan yang dishare terbuat dari bahan kentang.

Perkedel Kentang

Tentu para bunda, tidak asing lagi dengan jenis sayur yang satu ini. Kentang merupakan jenis sayuran seperti wortel yang bisa diolah menjadi berbagai makanan yang lezat dan sehat. Kentang bisa diolah menjadi sayur maupun lauk ya bund. Salah satu lauk pauk yang berasal dari kentang ini adalah Perkedel, lumayan menjadi lauk yang paling favorit ya bund. 

"BAHAN PERKEDEL KENTANG"

• 1/2 kg kentang
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica 
• 1 sdt Garam 
• 1 1/2 sdt Gula
• Bawang goreng 
• Daun seladri
• 1 butir telur

"CARA MEMASAK PERKEDEL KENTANG"

1. Kupas kentan dan potong menjadi empat bagian kemudian cuci bersih dan tiriskan
2. Cuci bersih bawang merah dan bawang putih juga daun seladrinya
3. Panaskan minyak goreng, kemudian angkat jika sudah berwarna agak kecoklatan
4. Sambil menggoreng kentang, goreng juga bawang meranh dan bawang putihnya ya bund 
5. Jika bawang merah dan bawang putih sudah layu, bisa diangkat kemudian dihaluskan dengan bumbu lain yaitu merica garam dan gula
6. Setelah semua bumbu halus, ulek kentang campur dengan bumbunya secara merata
7. Setelah kentang dan bumbu bercampur secara merata, bunda bisa menambahkan penyedap rasa (baca: Saya biasanya pakai setengah bungkus royco ayam yang 500-an ya bund). Bunda bisa mencicipi terlebih dahulu dan bisa memambahkan gula atau garamnya jika dirasa kurang
8. Setelah itu, kentang yang sudah bercampur dengan bumbu tadi diberi bawang goreng dan daun seladri yang sudah dipotong kecil-kecil kemudian campur sampai merata. 
9. Setelah merata, bentuk kentang menjadi bulat dan taruh di piring atau wadah terlebih dahulu
10. Kocok lepas satu butir telur sembari memanaskan minyak goreng dengan api sedang
11. Masukkan beberpa kentang yang sudah dibentuk tadi di dalam telur yang sudah dikocok kemudian goreng lalu angkat jika sudah berwarna agak kecoklatan

Tara...perkedel endul siap dihidangkan dengan Sayur sop SAYUR SOP RUMAHAN SEGERdan Sambal goreng tempe pedes SAMBAL GORENG TEMPE PEDESya bund.

 PERKEDEL KENTANG 

Share :